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 Tourte aux endives...

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Tatoune
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MessageSujet: Tourte aux endives...    Sam 05 Fév 2011, 11:26

... qui n'a de tourte que le le nom, car en fait pour moi... c'est une tarte !

Il vous faut donc :
- 1 Kg d'endives ) lavées, coupées en 4 dans le sens de la longueur puis en tranchettes fines pour avoir des petits morceaux)
- 250 gr (ou plus) de lardon fumés (ou non)
- un pot de créme (moyen)
- 2 jaune d'oeuf
- du poivre (je sale pas les lardons sont là pour ça)
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée selon le goût

Faites revenir les endives à sec dans une poêle avec juste un peu d'eau si necessaire, environ 1 p'tit 1/4 d'heure.
Faites aussi revenir les lardons à sec également (pas besoin d'ajouter du gras ou y'en a déjà)
Dans un plat à tarte à bords un peu haut étalez la pâte.
Dans un saladier mélangez les 2 jaune d'oeuf et le pot de crème, ajoutez les endives et les lardons, puis versez sur la pâte et enfourner 30 à 40 mn (ça dépend de votre four) à four chaud (th./7)
Se déguste chaude, tiède ou même froide, avec une bonne salade aux noix, par exemple !!!
Bon app'

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Tatoune



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Carole
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MessageSujet: Re: Tourte aux endives...    Sam 05 Fév 2011, 14:44

merci Tatoune de l'avoir remise ici Wink

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munette
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MessageSujet: Re: Tourte aux endives...    Dim 06 Fév 2011, 01:29

merci c'est comme une quiche aux lardons...un peu les mm bases
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cathe
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MessageSujet: Re: Tourte aux endives...    Dim 06 Fév 2011, 08:11

HUmmm, ça me plait bien, merci Tatoune
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Tatoune
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MessageSujet: Re: Tourte aux endives...    Dim 06 Fév 2011, 11:00

Mais de rien lol!

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