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 tiramisu aux tomates confites

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artisannie
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MessageSujet: tiramisu aux tomates confites   Dim 29 Juil 2012, 12:41

pour 4 verrines (grosses , en entrée) ou 8 petites (apéro)

180 g de mascarpone
50 g parmesan rapé
1 bocal de tomates confites
3 eoufs
4 trance de pain de mie
2 c à s d'huile d'olive
2 pincée de paprika
1 c à s de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail
sel, poivre

Epluchez la gousse d'ail et hachez la. A l'aide d'un petit verre, coupez les tranches de pain de mie en 4 cercles (ou mieux, avec vos verrines, elles seront à la bonne taille !)
mettez l'ail ds une assiette creuse avec le vinaigre balsa et l'huile d'olive, mélangez. Faites tremper les cercles de pain de mie

Dans un bol, fouettez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez paprika et parmesan. Salez, poivrez et mélangez de nouveau

Battez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation au mascarpone. Coupez les tomates confites en petits morceaux

montez les verrines : commencer par une couche de mascarpone, puis quartiers de tomates et pain de mie
ajoutez une nouvelle couche de mascarpone et de tomates

couvrez avec film alimentaire et mettez au frais pour 3 h

régalez vous !
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Reine
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MessageSujet: Re: tiramisu aux tomates confites   Dim 29 Juil 2012, 14:31

C'est sûr qu'il ne doit pas falloir en manger une grosse quantité mais ça m'a l'air pas mal....
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tiramisu aux tomates confites
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