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 Poule au gros sel...

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Tatoune
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MessageSujet: Poule au gros sel...   Mer 05 Déc 2012, 14:51

... en fait c'est ultra simple, c'est plus un mode de cuisson pour une poule ''sans graisse'', qu'une recette !

3 kg de gros sel
1 poule
2 verres d'eau

Doubler une casserole de papier d'alu, verser 1 kg de gros sel au fond, poser la poule dessus et recouvrir avec les 2 Kg de sel restant.
Ajouter les 2 verres d'eau et fermer le papier d'alu, couvrir et laisser cuire à feu doux 1H 1/2.
Quand c'est cuit casser la carapace de sel et déguster !

Cuite comme cela la poule n'est pas grasse, pas sèche, très moelleuse et salée juste comme il faut Wink

_________________
Tatoune



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cathe
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MessageSujet: Re: Poule au gros sel...   Jeu 06 Déc 2012, 02:43

Merci Tatoune, à essayer prochainement !
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peggy
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MessageSujet: Re: Poule au gros sel...   Mer 12 Déc 2012, 03:57

je fais pas à manger moi.... tirelangue
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MessageSujet: Re: Poule au gros sel...   

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