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 Gâteau aux pommes, amandes et beurre salé

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cathe
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MessageSujet: Gâteau aux pommes, amandes et beurre salé   Jeu 14 Nov 2013, 05:42


3 pommes
4 oeufs
160g farine tamisée
150g sucre
160g beurre demi sel + 10g pour le moule
120g amandes effilées
1 sachet levure chimique
3 c.s. rhum
sel

Les amandes effilées dans la pâte apportent un léger croquant très agréable. mais pas obligatoire

Four préchauffé à 180°C

Mettre les jaunes d’oeufs dans un saladier avec le sucre, fouetter vivement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure, mélanger soigneusement. Ajouter le beurre fondu.

Beurrer généreusement un moule à manqué, parsemer les bords et le fond d’amandes effilées (environ 40 g).

Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés.

Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajouter les dés de pommes et le rhum dans la préparation, les amandes effilées, puis délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule.

Enfourner et laisser cuire et dorer environ 40 min. Renversez tiède sur un plat.
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Tatoune
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MessageSujet: Re: Gâteau aux pommes, amandes et beurre salé   Jeu 14 Nov 2013, 05:45

Très simple en effet mais il a l'air d'être drôlement bon... en tous cas la recette me plait bien !
Plus qu'à compter les calories par part lol! 

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Tatoune



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cathe
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MessageSujet: Re: Gâteau aux pommes, amandes et beurre salé   Jeu 14 Nov 2013, 05:47

Euh non c'est pas une bonne idée les calories Very Happy Very Happy 

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nathou
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MessageSujet: Re: Gâteau aux pommes, amandes et beurre salé   Jeu 14 Nov 2013, 06:24

miam ça à l'air bon !!!!!!!!!!!
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Tatoune
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MessageSujet: Re: Gâteau aux pommes, amandes et beurre salé   Jeu 14 Nov 2013, 07:56

lol!  Cathe

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Reine
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MessageSujet: Re: Gâteau aux pommes, amandes et beurre salé   Jeu 14 Nov 2013, 08:11

lol!  Merci Cathe
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MessageSujet: Re: Gâteau aux pommes, amandes et beurre salé   

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